我国不锈钢厨房设备产业从上世纪90年代初开始起步逐渐发展。进入21世纪之后，出口规模迅速扩大，至今已出口至全球六大洲100多个国家和地区，市场占有率不断提升。不锈钢厨房设备出口的不断扩大，在增加创汇的同时，也带动了相关行业发展。如原材料生产、上游装备工业、中游加工工业、下游产品制造业以及模具生产等配套产业。如今，国内企业生产工艺已日趋成熟，产品质量逐步提高，OEM/ODM代工合作关系相对稳定，劳动力成本相对低廉。产业转移在促使国内企业规模不断扩大、数量不断增多、技术水平不断提升的同时，也对国内不锈钢厨房设备市场的发展起了重要的促进作用。目前，国内不锈钢厨房设备市场呈现出以下特点 1国内城镇化进程的发展与居民收入水平的提高，推动不锈钢厨房设备消费升级 近三十年中国的城镇化进程加快，城镇家庭数量上升，未来20年将有大量居民迁入新居。 同时，根据国家统计局统计，2006年中国城镇居民人均可支配收入达到11-759元，到2010年城镇居民人均可支配收入达到19-109元。城镇家庭数量上升和中产阶层数量增多将使人们的消费能力进一步扩大，从而对消费品的数量和质量提出新的要求，给消费品行业带来巨大的增长空间。消费者对于不锈钢厨房设备制品的需求日益增多，其考虑不仅仅是餐厨具功能化，其便捷化、智能化、美观化也已成为消费者关注的重要因素。此外，消费者对自身健康的关注也将提高其对不锈钢厨房设备制品质量的要求，这必将带动中国不锈钢厨房设备行业的快速发展和产业提升，为行业带来巨大的消费动力。 2不锈钢厨房设备制品种类繁多，各类产品增长势头良好 不锈钢厨房设备制品种类繁多，包括锅、壶、盆、盘、桶、盒、碗铲、勺、餐刀、叉、匙、夹等等，按功能大体可划分为不锈钢锅具、不锈钢餐具、不锈钢餐厨杂件制品三大类。其中，不锈钢锅具是不锈钢厨房设备的主要产品，其所占比重约为50%。近年来随着不锈钢餐厨具市场需求不断上升，锅具、餐具、杂件制品产品销售额均保持较高的增长势头。 3国内不锈钢厨房设备市场品牌集中度较低 国内不锈钢厨房设备市场产品众多，但总体上缺乏具有较大影响力的品牌。目前国内知名品牌主要有苏泊尔、爱仕达、双喜、老板电器、凌丰等，但市场品牌占有率较低，单一品牌市场份额不超过5%。随着市场竞争的加剧，以及消费者品牌意识逐渐增强，品牌消费将越来越受到重视，国内品牌消费将存在巨大的发展空间。
